La bocca (os) è così chiamata perché attraverso di essa, come attraverso
una porta (ostium), entrano i cibi e escono le
parole.
Isidoro di Siviglia, Etimologias
DROME magazine 6

*** Il Cibo ***
***
The
Food Issue***
Il
numero 6 di
DROME magazine (gennaio-marzo 2006) affronta il tema del ‘cibo’
aprendo come un amuse-gueule una sorta di impervia e proteiforme
quadrilogia che proseguirà coi temi del corpo (aprile), l’animale
(luglio) e il doppio (ottobre).
Il
nuovo DROME, denso come non mai di interviste esclusive, ribadisce la sua
vocazione alla trasversalità e all'indipendenza del gusto affiancando alle
sapide chiacchierate con Rirkrit
Tiravanija,
Nobuyoshi
Araki,
Luca
Vitone,
Alessandro
Quaranta,
David
Bailey,
Giancarlo
Cauteruccio -
intervistato da Augusto Petruzzi e fotografato da Claudio Martinez
-, il più teatrale e affascinante degli chef sulla piazza, Ivan
Fantini,
incontrato da Francesca Astesani e ritratto da Lorenzo Vitturi;
gli inviti ai gaudi del perduto desco nell’intervista di Andrea
Pietrobelli al filosofo gourmet Tullio
Gregory poeticamente
illustrata dal brasiliano Rubens
Lp; un imperdibile Robert Gligorov
che racconta il suo singolare rapporto con il
cibo nell’intervista di Fiammetta Strigoli; una disamina su
arte e cucina biotech di Domenico Quaranta. Una riflessione agrodolce sull’abuso
dell’eco-etno-etico nell’universo del consumo alimentare rispetto
all'(auto)rappresentazione della nostra ben alimentata società ce la offre
invece Luca Scarlini, mentre Lucia Grasso ci presenta
due libri di ricette piuttosto originali.
Nel 'synusi@ blog' di casaluce-geiger è stato invitato Lorenzo Taiuti, uno dei maggiori esperti di arte e multimedialità in Italia.
Guardando
oltre i confini, abbiamo scoperto che nei pressi di Stoccarda, nell'amena
Waldenbuch, c’è un nuovo museo che raccoglie le opere di una vasta collezione
‘quadrata’: è il Ritter
Museum.
Impossibile resistere alla tentazione di saperne di più, anche rispetto al
gaudente intreccio tra collezionismo d’arte e uno dei brand di cioccolata più
famosi al mondo. Silvano Manganaro, che firma il pezzo, raddoppia con le
sue osservazioni da entomologo sugli affamati frequentatori di
vernissage.
L’appetito dell’architetto Uccio Di Sarcina si avventura nell’impero dei sensi: dalla fruizione del corpo dei luoghi a quella dei cibi e dei film.
Il convito di DROME 6 prevede inoltre la presenza del duo fashion Malloni - intervistati da Mirella Longo -la cui ultima collezione è un inno alla commistione dei linguaggi; del noto fotografo Antonio Barrella, che firma la copertina e il redazionale di moda più popolato della storia di DROME, affiancato dalla fashion editor di DROME Valentina Ilardi; il meraviglioso mondo del food design secondo Maria Rita Intrieri e le fantasmagoriche presenze del gruppo di designer e performer Ciboh, da Milano, e di Chiba, da Roma, con i soli OGM che DROME gradisce: gli organismi geneticamente meravigliati. E, ancora, la consueta novella stavolta si fa fumetto, mentre nove giovani e fenomenali artisti ispirati da DROME offrono la loro visione dei ‘cibi proibiti’ (Zaelia Bishop, Silvia Camporesi, Mirko Cresta, Dapto, Valentina Glorioso, Native, Popay, Fernanda Veron, Zen Two).
Fronte ‘regulars’, in DROMELAND Angelo Capasso ci ha riservato per il suo spazio ‘Hippodrome’ una chiacchierata con l’ultrà artista Andrea Mastrovito; Santa Nastro intervista Enzo Biffi Gentili, direttore del neonato MIAAO, il Museo torinese delle arti applicate; Pietro Gaglianò ci presenta l’ultimo lavoro del duo di danza d’avanguardia Luisa Cortesi - Massimo Barzagli, Matteo Bordone mette in guardia sui documentari eco-trash in ‘Videodrome’, mentre Alessia De Luca e Ariela, armate rispettivamente di penna e macchina fotografica, non si sono lasciate sfuggire i Wolf Parade. E poi Franco Mello in ‘Dromus’, Domenico Fucigna del TIP in ‘ADvvertenze’, i nuovi femminismi secondo Ornella Sinigaglia ospite del 'Syndrome', le bevande, gli eventi, le letture e gli ascolti consigliati.
DROME magazine 6
arti/cotture/tendenze
Via
Perugia, 16
00176 Roma
tel. 06 7020973
drome@dromemagazine.com
Per assaggi sparsi: www.dromemagazine.com
Il prossimo numero esce in Aprile.
Buon appetito.