Newsletter n. 6/2011 - "La Musica Nelle Aie - Castel Raniero Folk Festival

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22/apr/2011 20.39.15 La Musica Nelle Aie - Castel Raniero Folk Festival Contatta l'autore

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A TAVOLA!

Un luogo di ritrovo per tutti i partecipanti a Castel Raniero in festa, per tutto l’arco dei tre giorni di manifestazione è sicuramente lo stand gastronomico, nel campo sportivo a lato della Chiesa di Castel Raniero raffigura l’unico punto fermo della manifestazione che si snoda lungo strade, aie e sentieri. Un punto di riferimento, una vera e propria casa, dove puoi essere accolto dopo una passeggiata nella natura, dove puoi aspettare il familiare che sta partecipando alla podistica, dove puoi rifocillarti dopo aver ballato nelle aie. Regine incontrastate dello stand sono le “azdore”, che lo considerano la loro seconda casa, per questo se vi fermate sarete accolti come ospiti importanti alla loro tavola e per questo trattati bene. Il gusto di sedersi a tavola apparecchiata, per assaporare dei primi piatti appetitosi, dei secondi di grande qualità e fantasia, contorni freschi e sfiziosi e dolci di raffinata pasticceria casalinga il tutto annaffiato come sempre dall’ottimo vino locale, non può non invogliarvi a entrare e sedervi per mangiare le nostre specialità.

Siamo pronti ad accontentare anche il palato più esigente e difficile, con tortelloni, bigoli, cappelletti e strozzapreti conditi con sughi che annoverano nei loro ingredienti i migliori ingredienti della tradizione contadina locale, carne, pancetta, pomodoro, peperoni, funghi. I secondi castrato, salsiccia, piadine, misto ai ferri, piatto della crisi (salsiccia e fagioli), piatto freddo (misto di formaggi e salumi), e in occasione dei 150 dell’unità d’Italia non poteva mancare il piatto tricolore (bruschetta pomodoro, fontina e rucola). I contorni che accontentano tutti dai nonni ai bambini dai pomodori gratinati alle patate fritte, stufato di fagioli e insalata mista. Alla fine non puoi non prendere un dolcino, da scegliere tra dolce della festa ( semifreddo agli amaretti), zuppa inglese, zuccherini e vin e sorbetto al caffè e al limone.

 

La Musica nelle Aie augura Buona Pasqua a tutti!

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