SPECIALE CAFFE': Vescovi Spa. Di Marco de' Francesco

15/feb/2011 00.49.24 IP Report Contatta l'autore

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Per alcuni è l’«America della torrefazione». Perché il mercato dell’espresso è saturo, mentre quello di cialde, capsule e porzionato «sta esplodendo». «Sì – concede Filippo Vescovi, ad della “G. Vescovi Spa” di Padova, impresa fondata nel 1927, 3 milioni di euro di fatturato, 16 dipendenti e 25% di quota estera – la crescita del “monodose” è notevole, tanto in Italia quanto all’estero. La vita di corsa, le famiglie mononucleari, le tante ore di lavoro: fattori che spingono verso questa direzione, anche se non penso che la moka finirà in cantina». Continua.

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