Prosciutto active al Mmmmh! di Bruxelles
Il Prosciutto di Parma si promuove a
Bruxelles
www.alimentapress.it - Il 19 aprile il
Consorzio incontrerą una
delegazione della stampa per una cena active in onore del Prosciutto di Parma.
Venti giornalisti belgi saranno introdotti alla dolcezza del crudo pił famoso
d’Italia dal trentaduenne parmigiano Alberto Rossetti, stella Michelin con una grande passione per i prodotti tipici che hanno fatto grande
la Food Valley. Rossetti proporrą un menu all’insegna
della parmigianitą con alcuni spunti creativi; tra gli antipasti il gelato al
Prosciutto di Parma e Parmigiano-Reggiano e per finire un “dolce commiato”:
plum cake alle albicocche, crema al mascarpone e Prosciutto di Parma
caramellato.
Il tutto innaffiato da ottimi vini locali con Giuseppe Verdi
come colonna sonora.
I giornalisti saranno protagonisti del workshop: avranno
infatti la possibilitą di curiosare tra i fornelli, cambiando anche
tavolo tra una portata e l’altra, aiutando lo chef per una impeccabile mise en
place. La cena - che si terrą presso il rinomato Mmmmh! di
Bruxelles - si inserisce nel contesto dell’articolato programma promozionale
che il Consorzio porta avanti in tutto il mondo attraverso le proprie agenzie
di pubbliche relazioni.
Lo chef Alberto Rossetti, trentaduenne, parmigiano con
una grande passione per la cucina, da 15 anni esercita la professione, iniziata
nei grandi alberghi del sud Tirolo e proseguita in alcuni ristoranti di Parma.
Dirige ora la cucina del Ristorante Al Tramezzo in via del Bono, 5b a Parma.
Per informazioni e prenotazioni:
Tel. 0521 487906
www.altramezzo.it
e-mail: info@altramezzo.it
Fonte: Consorzio del Prosciutto di Parma