Corso birra fai da te a Cuneo

22/mag/2012 21.36.57 lelio Contatta l'autore

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Caro amico eccoti le ultime info sul corso Birra del Giratempopub di
S.Albano Stura (CN)

Corso birra

Per chi vuole imparare o perfezionare le proprie tecniche ecco il
corso “Birra fai da te”. Una giornata full immersion utile e
divertente.

Saranno il mastro Luigi Cagio Cagioni e Lelio Bottero, autore con
Matteo Billia del libro "Birra fatta in casa" ad introdurvi nel magico
mondo della produzione casalinga di Birra.

ll corso comprende una copia del libro “farsi la birra in casa”ed il pranzo

Fino alla fine degli anni 90, complice anche una legislazione molto
restrittiva la produzione hobbystica e casalinga della birra era
relegata a pochi adepti. Veri pionieri che, spulciando rari e antichi
testi, per lo più in inglese, armeggiavano con pentole, filtri di
carta e grossi secchi riempiendo le cantine ed i garage con
improbabili bottiglie sempre sul punto di esplodere. In Italia non si
reperiva quasi nulla per cui era obbligatorio acquistare le materie
prime all'estero Le attrezzature principali erano spesso rubate
all'enologia, mentre la maggior parte del lavoro era lasciata
all'inventiva ed all'improvvisazione.

Ma i tempi cambiano ed oggi il “farsi la birra in casa” è fonte di
grande soddisfazione e sicuramente alla portata di tutti. Le materie
prime e le attrezzature sono facilmente reperibili e con costi
assolutamente accessibili Serve certo un po' di impegno e di passione,
ma il piacere di dire “l'ho fatta io”, magari impiegando il luppolo
del proprio orto o il grano coltivato in giardino, ripaga degli
sforzi.

Per imparare o migliorare si organizzano corsi ed incontri, come
quello che si terrà il 9 Giugno al Giratempopub di S'Albano Stura,
dove si toccherà con mano una produzione "all grain" a cura di Luigi
Cagioni.

si richiede un minimo di 10 iscritti

per info o iscrizioni  http://www.giratempopub.it/corso-birra/


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lelio bottero autore de "la birra artigianale ed Gribaudo 2005"
e di "guida all'apertura di un microbirifcio- brewpub"
www.leliobottero.it

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