L'arredamento per pizzeria deve puntare alla quali tà, organizzazione e praticità.

08/ago/2012 16.16.12 Alessio M Contatta l'autore

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In qualsiasi tipo di arredamento qualità e praticità sono un binomio vincente: in una casa, come in un ufficio, o in un una attività commerciale la bontà e il pregio dei materiali e una struttura funzionale assicurano estetica, durata nel tempo e comodità. La massima combinazione di questi aspetti si rende particolarmente importante nei locali commerciali di tipo ristorativo, dove la presenza delle persone, sia personale di lavoro, sia clientela, è massiccia e continua e l’utilizzo di elementi di arredamento da ristorazione, così come di macchine per ristorazione, è grande e costante. L’arredamento per pizzeria, o l’arredamento per ristoranti, come anche l’arredamento da bar o l’arredamento da pasticceria, prevedono una divisione concettuale degli spazi in zone diverse e ben distinte: quelle più interni, di competenza del personale del locale e quelle più esterne, riservate alla clientela. Questo trova luogo in modo diverso in ristoranti, pizzerie, bar, ecc: per varie ragioni (la grandezza del locale, la natura dell’attività e altro) vi sono locali con vere e proprie cucine professionali ben delimitate e fisicamente separate dal resto, e locali in cui tale divisione è meno pronunciata o totalmente assente. Ma un arredamento di qualità e ben organizzato a livello di spazi è comunque sempre importante. Nel caso dell’arredamento per pizzeria è fondamentale che sia il banco della pizzeria, sia la vetrina della pizzeria siano di buona qualità e sapientemente collocati negli spazi. E d’altro canto, dal lato strettamente legato al consumatore, è rilevante che tavoli, sedie e gli altri elementi dell’ arredamento delle pizzerie che possono fare da cornice (mobili di servizio da sala, espositori refrigerati per vini, ecc) siano robusti, comodi ed esteticamente gradevoli e accoglienti, a volte nella loro tradizionale classicità, altre nella più caratteristica modernità o design. Nel settore dell’arredamento per pizzerie ci sono molte aziende che si occupano di progettazione e realizzazione degli spazi e di forniture per pizzerie. L’organizzazione del locale è opera realizzabile anche da soli, l’importante è che si presti attenzione ai molteplici requisiti di legge sulla sicurezza, l’igiene e l’ambiente, si favorisca l’operatività del personale di cucina e di sala, e si garantisca la massima accoglienza e confort alla clientela: se gli attori principali di questo ambito sono a loro agio e soddisfatti, l’attività è destinata ad avere successo. Per quanto concerne invece gli elementi che formano l’arredamento di una pizzeria, esattamente come avviene in qualsiasi altro tipo di arredamento da ristorazione, bisogna scegliere oculatamente il proprio fornitore, cercando di non farsi guidare unicamente dal criterio di risparmio economico, ma di trovare il reale rapporto qualità/prezzo: un buon arredamento per pizzerie, infatti, di qualità e funzionale, durerà a lungo e restituirà un ritorno sull’investimento notevole.

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