Invito degusta nordest

presso la Villa Guiller-Mangilli, Conti Amistani di Guarda - Via Lauretana 7

05/nov/2005 16.10.24 Connecting-Managers Contatta l'autore

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Ti invita al

Degusta Nord-Est

Primo Convegno Nazione sulle carni Alternative di qualità

Lunedì 14 Novembre alle 15.00

presso la Villa Guiller-Mangilli, Conti Amistani di Guarda - Via Lauretana 7

Pederiva di Montebelluna (TV)

come arrivare alla villa

PROGRAMMA

Ore 15,00: Apertura delle porte d'ingresso: accredito degli invitati

 

Ore 15,30: CONVEGNO - La tradizione non deve impedire l'innovazione

- Gianluigi Veronesi: Le alternative quali risorsa per la valorizzazione e nuovo impulso economico;

- Ester Susin ed Anna Veronese dell'ANDID (Associazione Nazionale Dietisti): Le carni nell'ottica di un'alimentazione equilibrata.

- M. Valletta/F.Tacchella: La Naz.le Italiana Cuochi e l'impegno nella promozione della gastronomia  

- Agostino Benassi: Quale ruolo per il ristoratore artigiano?

-Giorgio Cappi :L'importanza della Formazione Professionale nella ristorazione.

- Luigi Fusco Presidente Connecting-Managers: Presentazione risultati sondaggio: Gli italiani e la ristorazione.

 Presentazione del libro: Gli animali nella storia e nelle religioni" incontro con l'autore Francesco Burlini.

-I LABORATORI DEL GUSTO E DEI SAPORIDEL GUSTO E DEI SAPORI - Dove i produttori incontrano i ristoratori;

- DEGUSTAZIONI delle carni al cioccolato: cento e più modi di gustare la carne con tutti i tipi di cioccolato

- DEGUSTAZIONI di cioccolato ed olio extravergine di oliva: consigli, abbinamenti, novità con Piero Valdiserra;

- LE GRAPPE: a cura della Corporazione Italiana Acquavitieri

- L'ACETO BALSAMICO: prove di degustazione con Ricordano Dodi

- DEGUSTAZIONI DI VINO (da tutta italia)

- OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

- ESIBIZIONE CULINARIA

- MILLE TIPI DI PASTA RIPIENA angolo a cura di Zamboni e Gasparini di Reggio Emilia (tortellini, cappellacci, chicche, cappellettoni, gnocchi, triangoli, lasagne, mezze lune)

- LA CARNE DI STRUZZO: la pasta all'uovo, i patè, i ragù, i salumi

 

 DEGUSTAZIONE BUFFET DELLE CARNI: tradizionali, alternative e innovative 

Menù degustazione con vitellone bianco dell'appennino centrale, Chainina, Romagnola, Marchigiana, Bue Rosso di Montiferru, Cinta Senese, Cervo di Nuova Zelanda, Mora Romagnola, Struzzo, antilope, coccodrillo, tacchinella, selvaggina, bufalo, bisonte ecc.

 

Modalità di partecipazione:

La partecipazione all'evento per te ed i tuoi eventuali ospiti è totalmente gratuita, ma è soggetta alla prenotazione individuale attraverso il sito Connecting-Managers è necessaria solo una semplice registrazione al portale per poi poter effettuare l'iscrizione alla manifestazione con un solo click. Ti ricordiamo che è possibile estendere l'invito a collaboratori e colleghi.

 

Contatti per la stampa

Connecting-Managers

Tel. 0423.638384
Fax. 178.44.122.42
Segreteria 24h:Tel. 199.44.16.88
info@connecting-managers.com
Skype: callto - segreteriaconnecting

 

 Con il patrocinio di:

 

 

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