Ferran Adri? a Stoccolma per parlare di innovazione, cibo e arte: il ristorante elBulli diventa la Fondazione elBulli

22/giu/2011 07.25.31 Pr NewsWire Aziende Contatta l'autore

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Ferran Adrià a Stoccolma per parlare di innovazione, cibo e arte: il ristorante elBulli diventa la Fondazione elBulli

STOCCOLMA, June 22, 2011/PRNewswire/ --

- Ferran Adrià, lo chef più famoso al mondo, sta per arrivare a
Stoccolma per parlare della sua nuova iniziativa legata a innovazione, cibo
e arte, la Fondazione elBulli, al Moderna Museet, il 27 giugno.



"L'uomo che ha cambiato il nostro modo di mangiare" è il sottotitolo
della biografia ufficiale di Ferran Adrià. Lo chef più famoso al mondo ,
il cui ristorante si trova sulla costa a nord di Barcellona, non solo ha
spostato l'epicentro gastronomico europeo dalla Francia alla Spagna, ma ha
anche creato un modo completamente nuovo di pensare e creare il cibo. È
stato chiamato il Mozart o il Picasso dei giorni nostri perché ha dato al
cibo un nuovo status culturale e alla Spagna una nuova identità come meta
gastronomica, oltre ad aver creato un modello unico di innovazione e
creatività.



Nonostante i milioni di persone in coda per un tavolo a elBulli, lo chef
Ferran Adrià ha annunciato che il 2011 sarà l'ultima stagione in assoluto
per il ristorante. Il 30 luglio il ristorante chiuderà per sempre.
Riaprirà nuovamente nel 2014, ma come Fondazione elBulli, un'organizzazione
dedicata interamente all'innovazione.



Siamo onorati del fatto che Ferran Adrià interrompa il suo intenso
programma di lavoro per venire a Stoccolma. Il 27 giugno ci presenterà ed
esporrà i suoi piani per la Fondazione elBulli. Il discorso sara seguito da
una conversazione tra Ferran Adrià e l'ex direttore della Tate Modern,
Vicente Todoli, insieme ad alcuni tra i maggiori artisti contemporanei:
Carsten Höller, Rirkrit Tiravanija, Elaine Tin Nyo e Tobias Rehberger,
senza dimenticare lo scrittore Bill Buford. La conversazione sarà moderata
dal direttore del Moderna Museet, Daniel Birnbaum e il curatore Jan Åman.
Dopo la discussione Vicente Todoli presenterà un'anteprima del film
"Documenting Documenta", con Ferran Adrià e l'artista Richard Hamilton. Il
film è stato scritto e diretto da David Pujol con la partecipazione di
Vicente Todoli. Il film uscirà nel gennaio del 2012 ma i partecipanti
potranno vedere un'anteprima del lavoro in corso.



L'evento sarà il primo passo di un'iniziativa svedese per l'innovazione
attraverso il cibo (Stiftelsen Kokkonst) con l'obiettivo di creare in Svezia
una piattaforma a lungo termine per il dialogo internazionale su
innovazione, cibo e arte.



Per ulteriori informazioni, contattare Antonia Stubbe a modinåkerlind:
antonia@modinakerlind.com.





Source: Stiftelsen Kokkonst e Visit Sweden

Per ulteriori informazioni, contattare Antonia Stubbe a modinåkerlind: : antonia@modinakerlind.com, +46-707130327



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