A proposito di Barbecue a Gas...

16/lug/2012 16.49.58 Carlina Contatta l'autore

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Le componenti di base dei barbecue a gas sono decisamente facili: innanzitutto, vanno citati i bruciatori, fondamentali per la creazione di calore.

Proprio sopra gli stessi si trova un sistema di diffusione del calore prodotto dal bruciatore e, infine, abbiamo le griglie di cottura.

I barbecue più efficienti, solitamente, sono costituiti da due o più bruciatori diversi che permettono un migliore controllo della temperatura durante la cottura.

Nel momento in cui si cucina su un barbecue a gas, il rischio è quello di far accumulare vicino alla sorgente di calore i succhi che scaturiscono dal cibo, provocando così delle fastidiose e pericolose fiammate.

I migliori strumenti accendono rapidamente i succhi di cottura, facendo in modo di eliminare le fiammate lasciando soltanto una piccola scia di fumo che emana un odore piacevole.

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