Alimentaria mette in vetrina la connessione tra cibo e gastronomia nel mondo

21/mar/2016 10:41:07 Pr NewsWire Aziende Contatta l'autore

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Alimentaria mette in vetrina la connessione tra cibo e gastronomia nel mondo

BARCELLONA, Spagna, March 21, 2016 /PRNewswire/ --



Più di ogni altra precedente edizione, Alimentaria 2016 focalizzerà l'attenzione su
gastronomia ed esperienza diretta per evidenziare e promuovere la qualità, la varietà e la
ricchezza dei prodotti alimentari e delle bevande spagnoli. L'evento, organizzato da Fira
de Barcelona e Alimentaria Exhibitions, si terrà dal 25 al 28 aprile e mostrerà come
trarre profitto dal legame che unisce industria alimentare, gastronomia e turismo per
ritagliare una nicchia di mercato a livello internazionale. Il programma offre più di 100
attività basate sul cibo, tra cui sessioni dimostrative di cucina e conferenze e corsi di
degustazione enogastronomica, a cui parteciperanno chef famosi del calibro di Joan Roca,
ma anche esponenti di una nuova generazione di giovani chef
che tanti riconoscimenti sta guadagnando a livello internazionali.  



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Lo spazio gastronomico di spicco sarà The Alimentaria Experience, con workshop e
dimostrazioni culinarie. Vi prenderanno parte più di 40 chef stellati Michelin, come Mario
Sandoval, Ángel León, Ricard Camarena, Rubén Trincado, Eduard Xatruch, Oriol Castro, Diego
Guerrero, Beatriz Sotelo, Celia Jiménez e Yolanda León. Saranno rappresentate anche altre
grandi culture culinarie, grazie a Roberto Ruiz (Messico), Andrea Tumbarello (Italia),
Ricardo Sanz (Giappone), Atul Kochhar (India), Mauro Colagreco (Francia) e Virgilio
Martínez (Perù).



Per scoprire vini spagnoli di tendenza, analizzare il mercato e rivelare la stretta
relazione tra cibo e vino, Alimentaria lancia Vinorum Think, uno spazio riservato a
sessioni di degustazione, conferenze e dimostrazioni culinarie con abbinamento di cibi e
vini affidati a critici vinicoli, enologi, imprenditori, giornalisti, sommelier e chef.
Tra i nomi di spicco, Tom Stevenson, il più importante critico mondiale di spumanti, e
Debra Meiburg, Master of Wine.



Altri spazi di risalto, il Gourmet Olive Oil Bar, dove si potranno degustare più di
100 marche diverse dei migliori oli d'oliva spagnoli, e la rassegna dal titolo "Spagna,
terra dei 100 formaggi", che consentirà l'assaggio di formaggi artigianali. Saranno
presenti anche spazi dedicati al turismo enogastronomico, a cocktail e liquori e ai
camioncini-ristorante.



Il direttore generale di Alimentaria, J. Antonio Valls, ha affermato: "Vogliamo
evidenziare il modo in cui l'industria alimentare è in grado di aumentare il proprio
volume di vendite a livello globale attraverso la gastronomia e il turismo". In Spagna,
 i settori agro-alimentare, dell'ospitalità, e della ristorazione e
turismo rappresentano oltre il 25% del PIL nazionale.



Con la partecipazione di quasi 4.000 aziende provenienti da oltre 70 Paesi,
Alimentaria si accredita come maggiore vetrina internazionale dedicata a gastronomia, cibo
e bevande spagnoli. La fiera campionaria, che quest'anno celebra il suo 40degree(s)
anniversario, riunirà a Barcellona quasi 140.000 operatori del settore, 35% dei quali
provenienti dall'estero.



http://www.alimentaria-bcn.com






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Fira de Barcelona

CONTACT: Cristina Benavides Tel. (+34)-93-567-96 96 prensa@alimentaria.com


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