Come si diventa Chef nel 2018?

12/giu/2018 12:14:37 TopMedia Contatta l'autore

 

 

La cucina italiana, come si sa, è uno dei maggiori vanti nel contesto culinario internazionale. Non stupisce perciò che tanti giovani desiderino affermarsi in questo ambito, lavorando sodo quotidianamente nelle varie scuole di cucina, con l’ambizioso progetto di diventare chef professionisti.

Il settore della ristorazione inoltre è uno degli ambiti più competitivi nel panorama del mercato italiano: oltre 650.000 dipendenti in media d’anno sono occupati nelle cucine dei ristoranti. Considerando soltanto i ristoranti tradizionali, ci sono almeno 400.000 dipendenti, e la maggior parte di questi ha un contratto a tempo indeterminato.

Quello del cuoco è allora uno dei mestieri il cui valore è stato riscoperto negli ultimi tempi, sicuramente anche grazie all'incremento della visibilità di rinomati chef nei programmi tv e nei talent di cucina, dove molti aspiranti professionisti sono messi alla prova attraverso difficili prove per arrivare a vincere il premio di miglior cuoco amatoriale.

Quindi, attualmente, per diventare, magari non avendo frequentato l'alberghiero, quali passi è necessario compiere?

I corsi di cucina per diventare chef

Per intraprendere questo mestiere bisogna fare una gavetta, percorso che inizia nei corsi di cucina professionali. Sono molte le scuole di cucina affermate che erogano sul territorio italiano diversi corsi di cucina professionali dedicati agli aspiranti cuochi, offrendo successivamente in alcuni casi, la possibilità di svolgere un tirocinio formativo presso un ristorante.

Inoltre, più ci si specializza in un determinato settore, maggiori sono le possibilità di poter inserirsi in un mercato lavorativo sempre più diversificato.

Infatti il crescente interesse per il mondo vegan e l’attenzione per i vari tipi di intolleranze alimentari hanno fatto sì che gli enti formativi del settore culinario riorganizzassero la propria offerta per dare spazio anche a corsi di cucina vegana e ai corsi di cucina senza glutine. Non solo: pensiamo anche alla cucina macrobiotica o alla cucina molecolare: il settore culinario trova quindi moltissimi campi di applicazione e diverse specializzazioni.

Esistono diversi portali online che mettono a disposizione degli utenti l'offerta formativa presente in Italia. Tra questi per esempio riscontra da molti anni un buon successo Corsiprofessionali.top, un sito che offre un’ampia scelta di corsi di cucina, introdotti da una breve guida che approfondisce le informazioni necessarie da sapere per chi desidera diventare chef.

Dai corsi di cucina per principianti, a quelli di alta cucina, per chi ha come obiettivo quello di lavorare nell’alta ristorazione, sono molteplici le possibilità di formazione per apprendere così le basi e tutti i segreti di questo mestiere da maestri professionisti.

Perciò attraverso i corsi di cucina professionali, sia cuochi esperti, sia coloro che sono alle prime armi con i fornelli possono specializzarsi in questo ambito, e soddisfare una richiesta lavorativa sempre più esigente, trasformando in un lavoro la propria passione.

 

 

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