Dieta Dukan: ricette per la fase di crociera con sole proteine (PP)

14/apr/2014 01:38:27 dukanricette.it Contatta l'autore

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Dieta Dukan: ricette come quelle sto per presentarti sono ideali per i giorni di proteine pure (PP). Se segui la fase di crociera di questo regime alimentare, potrebbe interessarti anche una ricetta per i giorni di proteine + verdure (PV) come questa.

Ricetta Dukan 1: salmone affumicato con uova strapazzate

Ingredienti

  • 10 uova
  • sale e pepe quanto basta
  • 150 g di salmone affumicato, tagliato a pezzetti sottili
  • 100 ml di latte scremato
  • 2 cucchiai di formaggio cremoso magro
  • erba cipollina tritata quanto basta

Procedimento

Sbattere le uova in una ciotola e condire con parsimonia con sale e pepe nero. Anche un pizzico di aglio in polvere è eccellente. Scaldare il latte scremato. Versare le uova sbattute e far cuocere a fuoco moderato, avendo cura di mescolare continuamente in modo che le uova non si attacchino. Togliere dal fuoco e mantecare con il salmone e il formaggio. Servire subito, decorato con un poco di erba cipollina, e prezzemolo se lo desideri.

 

Ricetta Dukan 2: baccalà con scalogno e senape

Ingredienti

  • 5 scalogni finemente tritati
  • 60g di formaggio cremoso magro
  • 1 cucchiaio e mezzo di senape
  • 4 cucchiai di succo di limone
  • sale e pepe nero quanto basta
  • 500g di filetto di merluzzo

Procedimento

Preriscaldare il forno a 180°. Mettere lo scalogno in un tegame con un goccio d’acqua e cuocere fino a che non diventa chiaro. Mescolare insieme il formaggio cremoso magro con la senape e il succo di limone. Mettere il baccalà in una teglia con lo scalogno e versare la salsa di formaggio sopra il pesce. Cuocere in forno per 20 minuti.

 

Ricetta Dukan 3: spiedini di pollo croccanti

Ingredienti

  • 50 ml di salsa di soia
  • 2 spicchi d’aglio (meno se si preferisce), tagliati finemente a dadini
  • 3 cucchiai di polvere di 5 spezie
  • 1 pizzico di zenzero tritato
  • 1 pizzico di sale e pepe
  • 1/4 di dado da brodo
  • Paprika quanto basta
  • 8 ali di pollo con la pelle rimossa

Procedimento

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e lasciare le ali di pollo a marinare per circa 3-4 ore, tuttavia un’intera la notte sarebbe ideale.

Giratele un paio di volte durante il processo.

Una volta pronte metterle in uno stampo da forno e cuocere a grill per circa 12 minuti, oppure finché si sente lo sfrigolio del pollo.

Girarle per altri 8 minuti o fino a quando diventano belle dorate.

Ora sono pronte da mangiare.

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