Pastella

Pastella Ingredienti: 2 uova 1 tazza di farina 1 bicchiere di acqua minerale gasata Sale Olio extra vergine Preparazione: In una ciotola mettete la farina, fate un buco al centro e aggiungete le uova e poi dell' acqua ed amalgamate.

29/ott/2009 06.27.29 Laboo Contatta l'autore

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Ingredienti:

2 uova
1 tazza di farina
1 bicchiere di acqua minerale gasata
Sale
Olio extra vergine 

Preparazione:

In una ciotola mettete la farina, fate un buco al centro e aggiungete le uova e poi dell’ acqua ed amalgamate.
Aggiungete un pò d’olio d’oliva e mescolate. Se necessario
aggiungere acqua a seconda della consistenza che volete raggiungere.
Unite un pizzico di sale e mescolate fino a quando la pastella non
diventa ben addensata ed elastica (Per verificarne l’elasticità utilizzate una forchetta).

Potreste sostituire l’acqua minerale con la birra, aiuterete la lievtazione e le frittelle verranno più soffici e leggere.

Ricette a caso

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