Mostarda di frutta

26/ott/2009 06.21.59 Laboo Contatta l'autore

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Ingredienti

1,5 Kg tra pere, mele e zucca
1 litro di acqua
550 gr di zucchero
1 litro di vino bianco
1 cucchiaio di senape piccante.

Preparazione:
 
Tagliate a pezzi la frutta. Cospargetela con 250 gr di zucchero, e
fate ripoare per 24 ore.
Versate il liquido che si è formato in una pentola, aggiungete
l’acqua a fate cuocere per 10 minuti.
Unite la frutta e cuocetela fino a quando no diventa morbida.
Sgocciolatela, asciugatela nel forno a 100°C per 2-3 ore e
suddividete in 4 vasi da 500 gr ciascuno.
Fate uno sciroppo con unlitro di vino bianco e 300 gr di zucchero.
Unite un cucchiaio di senape e versate la frutta.

Ricette a caso

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