Sagra del pesce azzurro

10/set/2007 14.49.00 Comune di Ferrara Contatta l'autore

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CronacaComune

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Serate gastronomiche e iniziative proposte dall’associazione Vivere in Via Bologna
Pesce azzurro ma non solo, alla 22.a Sagra della Rivana


10-09-2007

Nonostante i ventidue anni di vita alle spalle continua a crescere e a migliorare. E’ la “Sagra del pesce azzurro”, la tradizionale iniziativa ormai entrata nelle abitudini conviviali dei ferraresi organizzata dal 12 al 23 settembre alla Rivana dall’associazione Vivere in Via Bologna (che raggruppa Circoscrizione Via Bologna, centro sociale Rivana garden e contrada di San Luca). Oltre alla possibilità di degustare ogni sera l’ottimo menù a base (ma non solo) di pesce azzurro e anguilla freschissimi, sono molte le opportunità che saranno messe a disposizione all’interno degli stand. Il ricco calendario che accompagna l’iniziativa propone infatti momenti di degustazione e di approfondimento delle caratteristiche dei cibi, incontri culturali e informativi, esposizioni e mostre. “L’associazione Vivere in via Bologna - ha ricordato oggi la presidente della circoscrizione Via Bologna Patrizia Bianchini presentando l’iniziativa nel “cantiere” della Rivana insieme agli altri r! esponsabili dell’associazione - è nata ufficialmente nel 2003, ma questa sagra sperimenta da sempre la collaborazione e l’impegno del nostro territorio. Mettendo infatti insieme le diverse forze a disposizione siamo riusciti a dar vita a situazioni positive che nel corso dell’anno ricadono a vantaggio delle varie componenti della nostra popolazione”.
La sagra è poi in crescita costante, come confermano i 4mila coperti realizzati e i 60mila euro lordi nel bilancio della ventunesima edizione. Il merito di questi risultati importanti - è stato sottolineato dai rappresentanti di Vivere in Via Bologna - è unicamente da attribuire alla disponibilità e alla generosità dei molti volontari che danno vita all'appuntamento.
Un ruolo significativo nell'edizione annuale rivestono le iniziative di Slow food di Ferrara allo stand “percorso enogastronomico”: oltre alle proposte di degustazione da accogliere prima di sedersi a cena (alla scoperta del miele, dei salumi, dei cappellacci di zucca, dei prodotti biologici e così via), si potrà infatti partecipare a un laboratorio del gusto (dedicato al caffé) e a un vero a proprio “master of food” di tre serate alla scoperta dell’ortofrutta dal titolo “Il gusto di saperne di più”. Saranno affrontate le tematiche della filiera corta, della tipicità e della stagionalità con degustazione anche di prodotti provenienti delle regioni vicine. Nei giorni della sagra sarà inoltre aperta la mostra “6° concorso di pittura a tema libero dedicato a Giordano Ferrari, maestro d’arte e scenografo”. La premiazione delle opere avverrà nella giornata di chiusura alle 21.30.
Altro momento significativo sarà l’attribuzione, mercoledì 12 settembre dopo la cerimonia inaugurale prevista per le 17.30, del riconoscimento ”Vivere in via Bologna”, che la Circoscrizione consegna annualmente ai cittadini che con la loro attività hanno caratterizzato la vita del territorio. Nelle ultime giornate della sagra la cucina sarà aperta per la prima volta anche all’ora di pranzo: una novità introdotta dall’organizzazione per soddisfare le prenotazioni di gruppi di turisti della regione appartenenti all’associazione Ancescao, a Ferrara per la visita della città e per il Ballons Festival.
Per informazioni sulle iniziative Slow Fod tel. 339 - 7559679

Questo il calendario della sagra :
MERCOLEDI 12 SETTEMBRE
Ore 17.30 -Inaugurazione della Sagra con la presenza delle Autorità
Ore 17.50 -Consegna riconoscimenti “ Vivere in Via Bologna “ - rinfresco -
Ore 19.00 -Apertura Bar e Stand Gastronomico. Servizio da asporto.
GIOVEDI 13 SETTEMBRE
Ore 19.00 Apertura Bar e Stand Gastronomico - Servizio da asporto
VENERDI 14 SETTEMBRE
Ore 19.00 Apertura Bar e Stand Gastronomico - servizio da asporto -
SPAZIO PERCORSI ENOGASTRONOMICI
Ore 21,30 Laboratorio di degustazione “Settembre: E’ tempo di gustare”
a cura di Artlife Café di Alberto Trabatti
· caffé Guatemala Atitlan Exquisito e caffé Etiopico Yirgachesse
· Cioccolato Pennassi 1926
· Panettone classico artigianale di Dario Loison
· Liquore artigianale al caffé Pennassi 1926
(€ 5,00 - con prenotazione n. 3472226727)
SABATO 15 SETTEMBRE
Ore 19.00 Apertura Bar e Stand Gastronomico. - Servizio da asporto -
ATTIVITA’ SPORTIVE
Ore 15,00 TORNEO DI CALCIO “Garuti - Candia” presso campo sportivo
Audax-Dribling - Piazzale Camicie Rosse
Categoria “ESORDIENTI ‘95”
Eliminatorie, finali e premiazioni
SPAZIO PERCORSI ENOGASTRONOMICI
Ore 21,00 Assaggio MIELE - Azienda Apistica WALTER ROMANINI
DOMENICA 16 SETTEMBRE
Ore 19.00 Apertura Bar e Stand Gastronomico. - Servizio da asporto -
Ore 20,45 Apertura Stand della Tombola presso il Centro Sociale Rivana
(per soli soci)
ATTIVITA’ SPORTIVE
Ore 09,00 TORNEO DI CALCIO “Garuti - Candia” presso campo sportivo
Audax-Dribling - Piazzale Camicie Rosse
Categoria “ESORDIENTI ‘96”
Eliminatorie, finali e premiazioni
Ore 15,00 Categoria “PULCINI ‘97”
Eliminatorie, finali e premiazioni
SPAZIO PERCORSI ENOGASTRONOMICI
Ore 21,00 Assaggio MIELE - Azienda Apistica WALTER ROMANINI
LUNEDI 17 SETTEMBRE
Ore 19.00 Apertura Bar e Stand Gastronomico - Servizio da asporto -
SPAZIO PERCORSI ENOGASTRONOMICI
Ore 19,30 Degustazione dell’Azienda “La Bottega di Armando Saccenti”
Di Casaglia (Fe) e Azienda Vinicola Mattarelli
(Salama da sugo e Fortana)
SPAZIO INCONTRI
Ore 21,30 Serata Dialettale - Al Tréb dal Tridèl e I Ragazitt da na Vòlta
presentano:
“E, dòp la sarda…….do rìdàd in frarés”
Dialoghi, monologhi, scenette e poesie in dialetto ferrarese
(con Luciano Basaglia,Alberta Cristofori, Gina Gardinali, Floriana Guidetti, Maurizio Musacchi, Andrea Parise, Bruno Pirani e Alberto Ridolfi)
MARTEDI’ 18 SETTEMBRE
Ore 19.00 Apertura Bar e Stand Gastronomico - Servizio da asporto -
SPAZIO PERCORSI ENOGASTRONOMICI
Ore 20,30 MASTER OF FOOD a cura di Slow Food - Condotta di Ferrara
“Il Gusto di Saperne di Più: ORTOFRUTTA” - 3 serate
(Master a pagamento e su prenotazione - n. 3397559679)
MERCOLEDI’ 19 SETTEMBRE
Ore 19.00 Apertura Bar e Stand Gastronomico - Servizio da asporto -
SPAZIO PERCORSI ENOGASTRONOMICI
Ore 20,30 MASTER OF FOOD a cura di Slow Food - Condotta di Ferrara
“Il Gusto di Saperne di Più: ORTOFRUTTA” - 3 serate
(Master a pagamento e su prenotazione - n. 3397559679)
GIOVEDI’ 20 SETTEMBRE

Ore 19.00 Apertura Bar e Stand Gastronomico -Servizio da asporto -
SPAZIO PERCORSI ENOGASTRONOMICI
Ore 20,30 MASTER OF FOOD a cura di Slow Food - Condotta di Ferrara
“Il Gusto di Saperne di Più: ORTOFRUTTA” - 3 serate
(Master a pagamento e su prenotazione - n. 3397559679)
VENERDI 21 SETTEMBRE
Ore 19.00 Apertura Bar e Stand Gastronomico - Servizio da asporto -
SPAZIO PERCORSI ENOGASTRONOMICI
Ore 19,30 Degustazione vini D.O.C. del Bosco Eliceo dell’Azienda Vinicola
Corte Angeria e delle paste del Pastificio Beccati
SABATO 22 SETTEMBREOre 12,00 - Apertura stand gastronomico
Ore 19.00 Apertura Bar e stand gastronomico - Servizio da asporto -
ATTIVITA SPORTIVE, RICREATIVE, CULTURALI
Ore 16.30- Consegna riconoscimenti ai partecipanti allo spettacolo musicale “Side by Side - Insieme per i diritti “.
Ore 17.00 Spettacolo con brani tratti da “ Side by Side - Insieme per i diritti” eseguiti dagli allievi delle scuole del territorio circoscrizionale
SPAZIO PERCORSI ENOGASTRONOMICI
Ore 19,30 Degustazione prodotti dell’Azienda Agricola Biologica Pastoreria
DOMENICA 23 SETTEMBRE
Ore 12,00 Apertura stand gastronomico
Ore 19.00 Apertura Bar e stand gastronomico - Servizio da asporto -
Ore 20.45 Apertura stand della Tombola presso il Centro Sociale Rivana Garden (per soli soci)
Ore 21,30 Premiazione delle opere partecipanti al 6° Concorso di Pittura
Giordano Ferrari
MOSTRE e CONCORSI
Dal 12al 23 - Percorso eno-gastronomico: alla scoperta dei sapori dei
Prodotti del territorio con degustazione di vini e prodotti tipici
- Mostra delle attività delle scuole del territorio
- Mostra 6° Concorso di Pittura Giordano Ferrari a tema
libero
- Mostra della contrada S.Luca del Palio di Ferrara
- Mostra attività turistiche del territorio
Durante lo svolgimento della Sagra è assicurato un servizio di assistenza con ambulanza a cura dell’associazione di volontariato “ASSISTENZA PUBBLICA ESTENSE “
Menù Ristorante

Questo il menù della “ Sagra del Pesce Azzurro “
Per Cominciare :…….
Antipasti di mare
Risotto di pesce
Spaghetti alla marinara
Spaghetti alle sarde
Pennette al ragù
Pennette all’arrabbiata


Fatevi sedurre da……..

Grigliata di pesce azzurro
Sarda ai ferri
Sarda fritta
Sarda in saor
Anguilla ai ferri
Salsiccia ai ferri
Pinzini fritti con prosciutto e salsiccia
Piadine con salsiccia e prosciutto

Concludiamo in dolcezza……
Assaggi di dolci tipici
Zuppa inglese
Sorbetto
vino e birra sfusi
caffé e liquori al Bar


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