Settimana del porro e della giora di Carmagnola

02/dic/2011 13.49.53 Comune di Carmagnola Contatta l'autore

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C O M U N E   D I   C A R M A G N O L A
Assessorato Commercio - Agricoltura – Manifestazioni
 
COMUNICATO STAMPA                                     2  dicembre 2011

SETTIMANA DEL PORRO E DELLA GIORA DI CARMAGNOLA
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- 19^ Fiera Regionale del bovino di razza piemontese e della giora -
- 3^ Mostra-Mercato del porro lungo dolce di Carmagnola -

 dal 10 al 18 dicembre 2011 in Piazza Italia a Carmagnola (TO)

Dal 10 al 18 dicembre si svolgerà la Settimana del Porro e della Giora di Carmagnola con una serie di iniziative rivolte ai consumatori e sostenute dall’Amministrazione Comunale nel contesto degli eventi natalizi, che prevedono la 19^Fiera Regionale del bovino da carne di razza Piemontese e della Giora e la 3a Mostra/Mercato del Porro Lungo Dolce di Carmagnola.

Venerdì 16 dicembre 2011 si svolgerà la 19a edizione della Fiera Regionale del bovino da carne di razza Piemontese e della Giora. Manifestazione che vedrà, come di consueto, l’esclusiva partecipazione di bovini di razza piemontese, secondo un programma espositivo riservato agli allevatori e alle associazioni di produttori. Come sempre, la rassegna zootecnica avrà luogo al Foro Boario in Piazza Italia; dalle ore 8.00 è prevista l’iscrizione dei soggetti in esposizione ai Concorsi, la valutazione da parte della Commissione Giudicatrice e la successiva proclamazione dei vincitori, con la premiazione da parte delle autorità alle ore 11.30.

Tra il 10 ed il 16 dicembre si svolgerà la 3 a  edizione della Mostra/Mercato del Porro Lungo Dolce di Carmagnola, in collaborazione con l’Istituto Professionale per l’Agricoltura e l’Ambiente Baldessano-Roccati la cui sezione agraria è artefice di uno specifico progetto di promozione e coltivazione del prelibato ortaggio e i cui studenti proporranno in vendita la loro produzione. Questi sono gli appuntamenti: sabato 10 dicembre dalle ore 9 alle 13 in Piazza S. Agostino; domenica 11 dicembre dalle ore 10 alle 18 nel Salone Polivalente Antichi Bastioni con una degustazione gratuita a cura della Pro Loco Carmagnola; Venerdì 16 dicembre dalle ore 9 alle 13 in Piazza Italia.

Con la Settimana del Porro e della Giora di Carmagnola, in cui molti Bar e Ristoranti aderenti proporranno il “Menù del Porro e della Giora” e le macellerie presenteranno il “take away del porro e della giora, l’Amministrazione Comunale promuove due produzioni tipiche carmagnolesi di elevata qualità:

·      la Giora, vacca di razza piemontese a fine carriera riproduttiva ed adeguatamente ingrassata, fornitrice di tagli pregiati, al pari del bue, per le tradizionali ricette natalizie. Il salame che se ne ricava, definito “Salame di Giora di Carmagnola”, rientra nei Prodotti Agroalimentari Tradizionali della Regione Piemonte e nel Paniere dei Prodotti Tipici della Provincia di Torino;

·      il Porro Lungo Dolce di Carmagnola, caratterizzato da una notevole tenerezza e da un sapore spiccatamente dolce che si accompagna ad una facile digeribilità, è anch’esso parte dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali della Regione Piemonte.

 

LA RASSEGNA ZOOTECNICA

La Rassegna zootecnica, come di consueto, avrà luogo al Foro Boario e vedrà l’esclusiva partecipazione di bovini di razza Piemontese, secondo un programma espositivo riservato agli allevatori e alle Associazioni di produttori: a partire dalle ore 6,00 di venerdì 16 dicembre 2011 con l’arrivo dei soggetti in esposizione, la loro iscrizione ai Concorsi, la valutazione da parte della Commissione Giudicatrice e la successiva proclamazione dei vincitori, con la premiazione da parte delle autorità, alle ore 11,30.

Le categorie dell’edizione 2011 ed i relativi premi -per un totale di 2.710,00 Euro- saranno pertanto così differenziate: 

CATEGORIA                                                    1° PREMIO                 2°PREMIO                  3° PREMIO

VACCHE (GIORE)                                            200,00                     130,00                     90,00

BUOI DELLA COSCIA (8 denti)                     200,00                     130,00                     90,00

BUOI NOSTRANI (8 denti)                            150,00                     90,00                       50,00

MANZI DELLA COSCIA (da 2 a 6 denti)        130,00                     80,00                       50,00

MANZI NOSTRANI (da 2 a 6 denti)               100,00                     60,00                       50,00

CASTRATI DELLA COSCIA (denti da latte)   100,00                     60,00                       50,00

CASTRATI NOSTRANI (denti da latte)          70,00                       60,00                       50,00

VITELLE (denti da latte)                                70,00                       60,00                       50,00

MANZE (da 2 a 6 denti)                                  70,00                       60,00                       50,00

TORELLI (denti da latte)                               70,00                       60,00                       50,00

TORI (da 2 denti e oltre)                               70,00                       60,00                       50,00

 
Come nella migliore tradizione, una gualdrappa in raso premierà gli animali primi tre classificati.

 


Venerdì 16 dicembre - ore 8/13 Foro Boario - Piazza Italia
19^ FIERA REGIONALE DEL BOVINO DA CARNE DI
RAZZA PIEMONTESE E DELLA GIORA
dalle ORE 8.00 – iscrizione dei capi ai Concorsi Zootecnici
ORE 9.00 – valutazione dei capi ad opera della Commissione Giudicatrice
ORE 11.30 – Premiazione dei Concorsi Zootecnici
(Il regolamento dei concorsi è disponibile presso la direzione del Mercato Bestiame
o presso la Ripartizione Agricoltura del Comune)
 
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3^ Mostra Mercato
del Porro Lungo Dolce di Carmagnola
A cura degli Assessorati Manifestazioni e Agricoltura
in collaborazione con l’Istituto Professionale per l’Agricoltura
e l’Ambiente Baldessano-Roccati
 
Sabato 10 dicembre - ore 9/13 Piazza S. Agostino
Mostra-Mercato Porro Lungo Dolce di Carmagnola
 
Domenica 11 dicembre - ore 10/18 Salone Polivalente Antichi Bastioni
Mostra-Mercato con la presenza dei produttori carmagnolesi
e degli studenti dell’Istituto Baldessano-Roccati
Degustazione gratuita a cura della Pro Loco Carmagnola
 
Venerdì 16 dicembre - ore 9/13 Piazza Italia
Mostra-Mercato con la presenza dei produttori carmagnolesi
e degli studenti dell’Istituto Baldessano-Roccati
   

Per informazioni: Città di Carmagnola - Ripartizione Agricoltura - 011/9724220

 
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