11 febbraio 2006

Fano (PU)

 

Si prospetta già un appuntamento assolutamente da non perdere la I° edizione del Convegno nazionale sulla stampa e mezzi di informazione enogastronomica, che si svolgerà a Fano nella rinnovata Sala Verdi del Teatro della Fortuna.

A rispondere all’appello del comitato organizzativo della Festa del Nino saranno tra i più autorevoli giornalisti e “cronisti della gola”, del territorio locale e nazionale. Dalle testate regionali a Canale 5, dall’Accademia Italiana di Cucina a Radio Due Rai passando per periodici nazionali di settore e TV satellitari. Lasciando spazio a confronto e riflessione, esperienza e proposte per trasformare la tradizione di cultura enogastronomica in elemento di forza e di ricchezza per tutto il territorio.

Penna in mano, il Nino, sabato 11 febbraio a partire dalle ore 9.30, alzerà il sipario sull'appuntamento più atteso e significativo del suo ricco cammino. Riflettori puntati sulla situazione attuale del giornalismo specialistico e della divulgazione sulla cultura enogastronomica in tutti i suoi aspetti, nel panorama nazionale e locale. Negli ultimi anni infatti c'è stata un'autentica esplosione di interesse verso la ricerca della "tipicità" e dei tratti caratteristici delle tradizioni contadine e popolari e delle cucine regionali. Sono nate associazioni ed importanti e prestigiose istituzioni volte alla salvaguardia ed alla conservazione del patrimonio enogastronomico e delle molteplici espressioni artistiche e folkloriche ad esso correlato.

E' pertanto il momento di fare un bilancio provvisorio di questo fenomeno, quantificando la reale ricaduta sulla sensibilità collettiva, sui movimenti turistici e sugli effettivi consumi culturali.

Questa giornata di convegno ha l'obiettivo di visualizzare l'attuale fisionomia dell'informazione specialistica sul turismo culturale legato all'enogastronomia ed alla sua storia. Valorizzando però non solo le tipicità alimentari e la cucina della memoria, ma anche lo scandirsi delle feste popolari, con i suoi rituali, e le ricche tracce dell'artigianato più caratteristico, dalla ceramica ai metalli, dal ricamo alle altre arti tessili.

Nel convegno verranno invitati a confrontarsi esponenti locali e nazionali di ogni forma di comunicazione nei mass media e nella divulgazione culturale, dalla stampa ai siti online, passando attraverso rappresentanti del settore radiotelevisivo ed operatori di associazioni di promozione turistica.

Ogni testata o associazione presente potrà esporre non solo le proprie caratteristiche e finalità, ma soprattutto testimoniare il livello di interesse e le richieste dei propri lettori o utenti, offrendo così l'occasione di testare il polso dei consumatori - abituali ed occasionali - di offerte e proposte nell'ambito del turismo culturale enogastronomico.

 Per chi lavora in strutture di accoglienza e promozione turistica le analisi ed i confronti con tutte queste diverse realtà potranno suggerire spunti operativi, metodologie e proposte nella comunicazione e divulgazione. L'intento è produrre una sapiente e suggestiva valorizzazione dell'unicità di un territorio, con la consapevolezza della contiguità tra i saperi antichi dell'enogastronomia e della convivialità e le altre espressioni e testimonianze dell'antico patrimonio culturale locale.

L'intensa giornata sarà suddivisa in tre sessioni.

Sintesi del programma

Dopo la registrazione dei partecipanti, alle 9.30 si darà avvio ai lavori.

La prima parte, vedrà "Cronisti e Gastronauti dalla Marca" confrontarsi su "Esperienze di giornalismo enogastronomico e valorizzazione della storia e delle tradizioni e tipicita' alimentari nel territorio marchigiano".

Al termine, Question time Incontro con le classi V dell’istituto alberghiero di Pesaro e Piobbico, e confronto conclusivo con esponenti delle amministrazioni locali e di organizzazioni, strutture ed enti preposti all’accoglienza turistica.

Pranzo a Buffet curato dall’Istituto Alberghiero “Santa Marta” di Pesaro

Alle 14.00, nella seconda parte, dal titolo "Reportages e Vedute tra paesaggi, reperti e cucine: editoria, stampa ed esperienze nazionali per il turismo culturale e la valorizzazione enogastronomica" interverranno rappresentanti della stampa e informazione enogastronomica nazionale

17.30 coffee break

Nella terza sessione, - 17.45 - "Schermi ed apparecchi imbanditi e narranti: radio e televisione nella divulgazione culturale del turismo enogastronomico e della storia e tradizioni della tavola" parteciperanno rappresentanti di TV e radio nazionali e satellitari

Chiusura lavori, interventi di congedo e valutazioni finali

ore 21 Cena di gala conclusiva