ARD1, la televisione tedesca alla scoperta del Montebore (27-11-2008)

28/nov/2008 12.32.06 Andrea Musso Comunicazione Contatta l'autore

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ARD1, la televisione tedesca alla scoperta del Montbore.
A seguito della fortunata iniziativa Autozug, la televisione tedesca ARD1 ha visitato
l'azienda agricola Vallenostra, presidio Slow Food per la produzione del Montbore,
eccellenza gastronomica del territorio alessandrino

ARD1, rete televisiva tedesca emittente di un celebre notiziario nazionale, Das Erste, La
Prima, una produzione congiunta delle emittenti pubbliche regionali della Germania, una
sorta di Rai Uno tedesca, ha visitato nel mese di settembre l'azienda agricola
Vallenostra, unico produttore al mondo del formaggio Montbore presdo Slow Food.

Si trattato di una visita della durata di due giorni fatta allo scopo di creare un
documentario sulla produzione del celebre formaggio ma, anche sul territorio circostante e
sulla cultura contadina, della quale il Montbore figlio e superstite.

Il servizio stato messo in onda nel mese scorso e Roberto Grattone e Agata Marchesotti,
produttori del Montbore, hanno avuto la bella sorpresa di conosce al Salone del Gusto di
Torino molti appassionati gastronomi che avevano seguito la trasmissione sulla televisione
tedesca, che viene vista anche in Alto Adige. Anche un pulmann di allevatori tedeschi "di
lunga vita", che propugnano, cio, un sistema di allevamento basato sullo sfruttamento
minimo degli animali da reddito, allo scopo di dare loro una vita migliore e pi lunga e
al consumatore prodotti pi naturali, si sono congratulati al Salone per l'ottimo lavoro
fatto da Roberto Grattone con le sue pecore "da Montbore" adottabili.

L'adozione di una pecora da Montbore garantisce alle famiglie adottive una parte della
produzione annuale del Montbore che, lo ricordiamo, il formaggio pi raro del mondo, e
il cesto qualit Vallenostra, contenente anche gli altri formaggi dell'azienda agricola e
specialit esclusive come salumi artigianali e vini autoctoni di produzione propria, sar
ora tradotta in tedesco e inserita nel sito web www.vallenostra.it e su eBay, proprio per
renderla disponibile ai turisti gastronomi tedeschi.

La fortunata offerta turistica Autozug, che porta turisti muniti di auto e moto dalla
Germania all'Italia, con terminal alla stazione ferroviaria di Alessandria, ha
trasportato, fra aprile e ottobre oltre 100 treni, con 5.500 vetture e 14.500 passeggeri
che, nelle intenzioni di viaggio, si sono fermati in Italia per soggiorni superiori ai 3
giorni. Per il 2009 si prevede un incremento di presenze del 10%: l'Italia sicuramente
la destinazione a maggior gradimento.

Logico e conseguente l'interesse della televisione tedesca, che ha incominciato a
sottolineare le eccellenze le peculiarit del primo territorio toccato dai turisti, l'Alessandrino.

Ci che interessava alla nutrita troupe non era solamente la produzione del formaggio: nei
due giorni di riprese gli operatori hanno seguito Roberto Grattone sui pascoli, fra le
pecore da Montbore, durante la mungitura, durante la preparazione del prodotto e durante
la distribuzione ai piccoli negozi locali rivenditori del raffinatissimo formaggio e ai
ristoratori della zona: un servizio a tutto tondo che voleva illustrare, e ci riuscito
benissimo, non solo un prodotto gastronomico ma un prodotto culturale, l'italianit, il
sogno italiano, l'Italia come dovrebbe essere e, per certi versi, effettivamente ,
nell'immaginario degli stranieri, e ci che il luogo di produzione del Montbore
sicuramente : un panorama di colline che si inerpicano lentamente verso bricchi e ronchi
sempre pi scabri, piccole strade di montagna, paesini in pietra, torrenti rigonfi, un
andare semplice e diritto della vita. Certo che le giornate della troupe si sono divise
fra le minuziose riprese in cucina durante la preparazione delle ricette di Agata e
Alessandra (in allegato, due ricette particolarmente apprezzate), fra le corse per le
consegne, la buona tavola con tutta la famiglia, una suonata di fisarmonica e un ballo sull'aia.

C' di che fare contenti tutti i turisti tedeschi che visiteranno il nostro paese anche
quest'inverno, uno dei nostri inverni, dal clima un po' brusco, ma tanto piemontese. Per
loro e per gli altri turisti che desiderano scoprire le eccellenze gastronomiche della
"nuova Toscana", la Val Borbera, Vallenostra propone il conveniente weekend degustazione a
km zero con visita al caseificio e pernottamento: men e dettagli sul sito dell'agriturismo.


Per maggiori informazioni:

Vallenostra Agriturismo e Caseificio, Soc. Cooperativa Agricola
Cascina Valle 1, Mongiardino Ligure (AL) Italia
telefono e fax +39 0143 94131
info@vallenostra.it
http://www.vallenostra.it/press/
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