Pasqua e Pasquetta: il formaggio della Gioconda si chiama Montebore, scoprilo nella campagna del basso Piemonte

La Pasquetta del Montbore, per scoprire i sapori autentici di una delle pi belle e inesplorate valli d'Italia, la Val Borbera, con i suoi prati e le sue vallate fiorite di narcisi selvatici, i corsi d'acqua, i pascoli, i castelli, le torri, gli orridi, i boschi di castagni.

01/apr/2009 17.24.48 Andrea Musso Comunicazione Contatta l'autore

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PASQUETTA DEL MONTEBORE 2009 - ottava edizione
con il patrocinio di Slow Food, condotta del Gavi

Merenda sui prati della Val Borbera, luned 13 Aprile 2009, dal mattino, Cascina Valle,
Mongiardino Ligure (AL)
Nell'ambito della manifestazione continuer la campagna "Adotta una Pecora da Montbore":
visitando il sito www.vallenostra.it troverete tutte le indicazione per attivare
l'adozione e riservarvi una parte dei rari prodotti.

La Pasquetta del Montbore, per scoprire i sapori autentici di una delle pi belle e
inesplorate valli d'Italia, la Val Borbera, con i suoi prati e le sue vallate fiorite di
narcisi selvatici, i corsi d'acqua, i pascoli, i castelli, le torri, gli orridi, i boschi
di castagni.
" Proponiamo questa manifestazione da molti anni e abbiamo notato che riscuote un
interesse crescente fra i soci di Slow Food e gli amici: i buongustai provengono dal
Piemonte ma anche dalle regioni limitrofe come Lombardia e Liguria - dicono Agata e
Alessandra, le cuoche dell'Agriturismo Vallenostra di Mongiardino Ligure (AL) - La formula
semplice, ritrovarsi per festeggiare, con gli amici, il ritorno della Primavera ".
Per fuggire dalla citt non necessario percorrere troppi chilometri o fare lunghe code:
la val Borbera, ad un'ora di macchina dai capoluoghi ligure, piemontese e lombardo, offre
l'opportunit di una giornata alla scoperta dei tesori lontani dal turismo di massa,
l'occasione per stare sui prati, a godersi l'arrivo della Primavera, che qui bellissima
e colorata. La Pasquetta del Montbore adatta a tutti: alle famiglie (consigliamo di
portare plaid, k-way e palloni), grazie all'allestimento degli amatissimi giochi
gonfiabili, che terranno i bambini piacevolmente occupati, alle coppie e ai gruppi di
amici che amano l'ottima musica, come quella di De Andr, suonata dal vivo, ai buongustai
e ai gourmet, grazie alle specialit esclusive proposte nel men.
A farla da padrone ancora una volta il Montbore, il formaggio pi raro del mondo visto
recentemente alla "Prova del Cuoco", prodotto come Presdio Slow Food solamente dalla
Cooperativa Vallenostra, un prodotto eccellente, che rappresenta l'eccellenza gastronomica
italiana alle pi applaudite manifestazioni gastronomiche del mondo, come, per esempio, il
Salone del Gusto o Cheese; il Montbore, formaggio della Gioconda, secondo l'ultima,
documentata definizione.
Nel 1489 si tenne a Tortona il banchetto per le nozze fra Isabella D'Aragona e Gian
Galeazzo Sforza, nipote di Ludovico il Moro, Duca di Milano: Leonardo da Vinci gran
cerimoniere scelse il Montbore come unico formaggio ammesso alla tavola e, secondo la
studiosa Maike Vogt-Luerssen, fu Isabella d'Aragona a posare per il famoso quadro di
Leonardo quindi la nobile sposa era "La Gioconda".
La Pasquetta del Montbore, organizzata dall'Agriturismo con men alla carta self-service
e piatti a partire da 3 euro, ha un eccellente rapporto qualit-prezzo (il locale
segnalato dalla guida Slow Food Osterie d'Italia), offre un ritorno a sapori veri e
dimenticati, grazie alla proposta di cibi bio autoctoni, e alle pi genuine tradizioni
italiane: la merenda di Pasquetta sui prati, fra i pascoli appenninici della Cooperativa,
offrir la possibilit di assaggiare i formaggi del caseificio e, dalle ore 11:30, la
degustazione di varie etichette di vini rossi e bianchi dei Colli Tortonesi a cura
dell'Enoteca del Gavi e dei Colli Tortonesi.
Il men prevede un primo piatto, il risotto Carnaroli e Venere al Montbore, e una
selezione di specialit locali come il porchetto, il tagliere dei formaggi del Caseificio
Vallenostra, il tagliere dei salumi di produzione propria, l'imperdibile "borberina"
(formaggio di latte vaccino) alla piastra con salsine, e una scelta di dolci, il latte
dolce, la pinolata di ricotta, e la crostata con crema di ricotta prodotta con il latte
delle pecore "da Montbore".
In caso di maltempo la festa si svolger ugualmente nelle ampie e incantevoli sale
dell'Agriturismo. La prenotazione non indispensabile ma consigliata, anche per poter
scegliere un tavolo all'aperto piuttostoche nelle sale dell'agriturismo.
L'agriturismo propone anche un appuntamento pasquale per domenica 12 aprile 2009, la
formula e il men sono differenti ma la disponibilit per questa data quasi terminata.


Per informazioni:
Vallenostra Agriturismo e Caseificio, Soc. Cooperativa Agricola
Cascina Valle 1, Mongiardino Ligure (AL) Italia
telefono e fax +39 0143 94131
info@vallenostra.it
www.vallenostra.it
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