Save the Date: 2o Convegno Ecosostenibilita vantaggi per gli alberghi e il turismo

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Convegno Ecosostenibilità: vantaggi per gli alberghi e il turismo - 15 febbraio 2012

 

Il secondo Convegno 'Ecosostenibilità: vantaggi per gli alberghi e il turismo' organizzato da EcoWorldHotel ha l'obiettivo di mostrare concretamente come una struttura alberghiera può diventare Eco-friendly. Gli accorgimenti da adottare e i vantaggi che se ne possono trarre (vantaggi anche per il territorio e tutte le attività connesse), raccontati dalle parole di professionisti e dalle testimonianze di albergatori attraverso case history.

Nel pomeriggio professionisti esperti della filosofia e della cultura legata al mondo dell'alimentazione spiegheranno i vantaggi e l’importanza di proporre alimenti bio, a Km zero o menù adatti a intolleranti, allergici, vegani, vegetariani, salutisti, ecc.. nel buffet della colazione o nel menù del bar-ristorante. Illustreranno inoltre come presentare al meglio i piatti e come comunicarne correttamente il valore aggiunto.

Le emozioni non si acquistano...si creano!

 
  Programma del Convegno
 
8:30
Registrazione Partecipanti
 
9:00 Saluti e introduzione
Evoluzione dell'Ecoturismo: domanda e offerta a confronto
La scelta dei prodotti e dei fornitori green
Energie rinnovabili: quali tipi di contratto, tecnologie e fornitori affidabili
Green-Marketing: come aumentare le vendite e la visibilità on-line e off-line
Da bar tradizionale a BiologicBar in hotel
Consegna del premio Green Award 2011 agli Eco-hotel virtuosi
12:30
Premiazione delle riviste turistiche ed ambientali che più si sono distinte nel sostenere il turismo sostenibile
 
  Green Innovation, premiazione del miglior prodotto
13:00
Saluti finali
Market Place: incontri con le aziende
La partecipazione al convegno è gratuita ISCRIVITI SUBITO!
 
  Corso di Approfondimento
Green food & drinks: l’alimentazione bio, vegetariana e vegana
 
 

Costo del corso pomeridiano:
€ 69,00+iva
a persona

IL CORSO È A NUMERO CHIUSO

ISCRIVITI SUBITO!

Degustazione di alimenti bio per intolleranti, vegetariani, vegani  
  14:00
Perchè offrire una colazione ed un menù con prodotti da agricoltura biologica, biodinamica e fairtrade
  14:30
  La scelta di materie prime certificate e di qualità
  Tecniche di accoglienza ed edutainment
  Come allestire un buffet ed una sala accogliente ed emozionale
  Come presentare al meglio i piatti e comunicarne correttamente il valore aggiunto
    Case History: il BiologicBar
17:00 Chiusura del Corso
 

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