Invio comunicato stampa

Enoteca Emilia Romagna e Lem collaboranosulle tavole eccellenti d’Italia

L’accordo sulla gamma Gourmet,destinata a ristoranti di alto profilo.

Alla gastronomia di qualità si abbinerannoi migliori vini emiliano-romagnoli.

(Bologna, 28 febbraio 2008).L’Enoteca Regionale Emilia Romagna ha avviato con «Lem Carni &Gourmet» un rapporto di collaborazione che prevede la fornitura di viniemiliano-romagnoli in abbinamento ai prodotti di eccellenza (formaggi, salumi,carni, pesce etc.) distribuiti da Lem in tutta Italia attraverso una retevendita di oltre 100 agenti.

Lem Carni è stata fondata nel 1971 a Toscanella di Dozza(Bologna) e una dozzina di anni dopo è entrata nel mondo della ristorazione. IlGermano d’Oro, «La scelta gourmet», è il marchio per la ristorazione diqualità di questa azienda, certificata Iso 9002 e operante secondo il sistemaHaccp (autocontrollo che ogni operatore nel settore della produzione dialimenti deve mettere in atto al fine di valutare e prevenire l'insorgere diproblemi igienici e sanitari).

L'Enoteca Regionale Emilia Romagna,nell’ambito delle sue attività di promozione dei vini regionali,supporterà Lem Carni & Gourmet con corsi di formazione e altre serate didegustazione che si terranno anche all'interno della «Scuola di cucina»dell’azienda di Toscanella.

Nel tardo pomeriggio di martedì 26febbraio avverrà una prima presentazione dei vini emiliano-romagnoli a ungruppo di ristoratori segnalati nelle guide più importanti, clienti accreditatio potenziali nuovi clienti di Lem Carni & Gourmet. L’incontro sisvolgerà nei locali dell’Enoteca Regionale, presso le cantine della roccadi Dozza. Saranno degustati, in abbinamento a salumi, i seguenti vini:Gutturnio Colli piacentini Doc (vivace); Lambrusco reggiano Doc (secco),Pignoletto Colli bolognesi Doc (frizzante e classico fermo), Albana di RomagnaDocg, Sauvignon superiore Colli bolognesi Doc.