Gran Palio passiti

24/nov/2009 10.48.32 girogustando Contatta l'autore

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L’ultimo fine settimana di novembre, sabato 28 e domenica 29, è in scena il “Gran Palio della Signoria dei Bentivoglio” dedicato ai vini passiti, a Zola Predosa, uno dei 600 Comuni a vocazione vinicola aderenti all’Associazione Nazionale Città del Vino e alla Strada dei Vini e dei Sapori.La sede del Gran Palio 2009 è Villa Edvige Garagnani, un edificio borghese della seconda metà del 1700, completamente ristrutturato e immerso in antico giardino. Il Palio rappresenta un vero appuntamento di cultura enologica per far conoscere quel vino che in passato era riservato a nobili e ministri del culto. La migliore produzione di settore, con degustazione libera di tutti i vini partecipanti (circa 500) al costo di 15 euro a persona, con bicchiere e tasca porta bicchiere in omaggio e l’opportunità di assaggiare delizie della tradizione emiliano-romagnola tra un calice e l’altro. Accoglienza emiliana e sapori della tradizione, per un concorso che vede in gara tutte le tipologie di vini che prevedono nel loro disciplinare l’appassimento anche parziale delle uve che lo compongono, dai vini dolcissimi quali le Malvasie passite di Pantelleria e i noti vin Santi toscani e trentini, fino ai vini secchi ed invecchiati quali gli Amaroni della Valpolicella e i noti Burson della Romagna, gli Icewine austriaci canadesi ed altri ancora.

Anche per questa terza edizione si rinnova inoltre la partnership con uno dei produttori della tradizione gastronomica regionale, l’azienda agricola F.lli Caretti, presente al Palio per offrire il salato inconfondibile del suo Parmigiano Reggiano DOP. E’ previsto inatti un omaggio di Parmigiano e di panspeziale, il tipico dolce del Natale bolognese. Distribuiti, inoltre, anche il pregiato formaggio di fossa, ricco di aromi che ricordano il sottobosco, che accompagna i visitatori nel cuore del percorso di degustazione.

http://www.girogustando.it/News-e-Magazine-Gran-Palio-passiti-23112009.htm

 

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