Il Cammino del Grano 2010

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IL CAMMINO DEL GRANO

Programma “Il Cammino del Grano 2010”

23/07/2010 Felitto

18,00 – 21,00 serata dell’accoglienza e dell’auspicio a cura del Comune di Felitto. Incontro con le donne del Fusillo di Felitto – laboratorio dimostrativo: ingredienti, impasto, lavorazione col ferretto, cottura, degustazione. Proiezione del Film “Terra Madre” regia di di Ermanno Olmi “Un poetico film documentario di un grande maestro del cinema che diventa il progetto di una vita capace di rispettare l’unico mondo che abbiamo. Prima che sia troppo tardi”

24/07/2010 Valle dell’Angelo (a cura del Comitato di Valorizzazione della Montagna)

8,30 Appuntamento al campo di grano in località “Campo”:
- iscrizione al concorso fotografico;
- mietitura secondo le tecniche antiche;
- i canti del contadino durante la mietitura;
- i racconti del grano e della gente del Cilento;
- raccolta e trasferimento del grano per la “pisatura” nell’aia.
12,30 – 13,30 colazione contadina.
13,30 – 17,00 il riposo del contadino.
17,00 – 19,00 Pisatura del grano secondo l’uso antico.
19,30 – 20,30
- Premiazione Concorso fotografico “Festa della Neve 2010”;
- Presentazione del “Borsino del Grano” (partecipazione banca, amministratori locali, aziende private aderenti, provincia, regione).
21,00 La festa del grano, cena tra la gente sull’aia, musica, balli e canti popolari.

Pruno di Laurino (a cura della comunità di Terra Madre dei coltivatori del grano Carusedda)

16,30: appuntamento in località Tempa del Fico, visita aria di trebbiatura in località “Occhio di Campolongo”;
17,30: laboratorio di panificazione naturale artistica a cura della maestra d’arte Donatella Scutella’ dell’associazione ludo-labo osservatorio socio ambientale di Pruno; biodiversita’ in campo: i grani carusedda, saravodda e solina.
A seguire:
- incontro con la comunità del cibo dei coltivatori del grano carusedda, proiezione del film documentario “Storie di Grano e di Pane” regia di Piero Cannizzaro;
- cena conviviale a base di grano Carusedda, suoni e balli della tradizione popolare;
- possibilità di pernottamento a valle di Pruno di Laurino in ospitalità rurale.

25/07/2010 Piaggine (a cura del Comitato di Valorizzazione della Montagna)

9,30: Località Ponte
- laboratorio a cura di Gabriella Paolucci del ristorante naturale “Che Fresco” di Paestum: dal Chicco alla Farina: cenni sulle antiche colture cerealicole del Cilento e dimostrazione con mulino a pietra; Dalla Farina alla Pasta: cenni sulla storia della pasta e dimostrazione sulla lavorazione di vari formati di pasta tradizionali del Cilento;
- “Viaggio nel mondo del pane” con degustazione guidata di pane (a cura del dr Walter Cricrì, esperto di analisi sensoriale);
12,30 – 13,00 colazione contadina.

Costo delle attività di Piaggine e Valle dell’Angelo (incluso: colazioni del contadino, cena sull’aia e pernottamento il giorno 24, colazione contadina il 25 mattina): € 70, bambini sotto 12 anni € 40
Costo delle attività a Pruno di Laurino: € 35; con pernottamento: € 50
Possibilità, previa prenotazione, di partecipare a singole attività.

Web: http://www.ilcamminodelgrano.it

Per informazioni, prenotazioni e pernottamenti:

Eventi di Felitto: servizio civile dell’unione dei comuni, Tel. 331/4163503, Raissa 3348253140, Vienna Cammarota 338/4481237

Eventi di Valle dell’Angelo e Piaggine: Tel. 0974/942008 – www.confusimafelici.it

Eventi di Pruno di Laurino: 3475934744 – 3393129490 – www.tempadefico.com

Prenotazione concorso fotografico: www.fotografiaenatura.com

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