La Trattoria dall'Amelia è entrata nella famiglia dei Ristoranti Verdi

22/mar/2005 11.47.54 Vegan Italia Contatta l'autore

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La trattoria Dall'Amelia di via Miranese 113 a Mestre (Venezia), da
sempre sinonimo di buona cucina e di accoglienza amichevole, è entrata
a far parte della famiglia dei Ristoranti Verdi, il circuito
enogastronomico a cui appartengono quei bar, ristoranti o alberghi che,
pur contraddistinti dalla propria cucina specifica, si pongono anche
come strutture ricettive preparate a rispondere alle esigenze di una
clientela vegetariana.


Era il 1961 quando Dino Boscarato prese in gestione quella che sembrava
solo una vecchia locanda di campagna.

Solo con la sua esperienza e con il passare degli anni la Trattoria
Dall'Amelia è diventata un raffinato ed elegante ristorante, punto di
riferimento per la cucina veneta di laguna e dell'entroterra, forte di
una proposta di piatti tradizionali rinfrescata da alcuni inserimenti
creativi e innovativi.

Novità, come quelle delle ricette vegetariane, che hanno permesso al
locale di diventare Ristorante Verde. Le nuove proposte verdi, dedicate
quindi a coloro che hanno scelto uno stile di vita attento alla salute,
sono state pensate con accuratezza da Marco e Diego Boscarato, e sono
frutto della consapevolezza di dover proporre ai propri clienti dei
piatti sempre più leggeri e salutari.

Ecco che allora, anche la trattoria Dall'Amelia potrà ora fregiarsi
del marchio Ristoranti Verdi, che per la clientela sarà facilmente
rintracciabile attraverso la vetrofania con il logo dalla forma
circolare caratterizzato da due foglioline verdi e dalla frase "Qui si
mangia anche Vegetariano".

Ciò garantirà al cliente di trovare presso il locale almeno tre piatti
vegetariani (realizzati totalmente senza prodotti animali), oltre ai
contorni già presenti nel menù.

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