Comunicato stampa: Alla scoperta dei sapori dimenticati - incontro con lo chef Massimo Vaglio 18 febbraio 2011

14/feb/2011 10.53.56 Patrizia Schirosi Contatta l'autore

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Ci sono piatti della tradizione culinaria del Salento che sono stati ormai dimenticati: accostamenti unici, gustosi e fantasiosi, che ritornano alla mente e “al palato” di quanti amano lasciarsi trasportare dai ricordi.
Per gustare nuovamente sapori e tradizioni Cibusalento, l’Associazione Ristoratori del Salento, organizza presso Osteria Vecchia Cantina, il primo di una serie di incontri, in cui sar possibile assaggiare pietanze particolari e appetitose.

Venerd 18 febbraio 2011 h 20.30
lo chef Massimo Vaglio, coadiuvato da Mattia Lotti, proporr un gustosissimo men, alla scoperta dei sapori salentini dimenticati.

Dopo una breve presentazione dei piatti, sar possibile assaggiare:
Antipasto: Grattonier di carciofi rivisitata
Primo piatto: Tolica alla pizzicaiola
Secondo Piatto: Mboticatieddhri al forno con patate sieglinde e lampascioni.
Dessert: Pitta di patate dolci alla ricotta

Il costo della cena di 18,00 a persona.
Per info e prenotazioni
, possibile contattare l’Osteria Vecchia Cantina, sita in via G. Leopardi, 32 San Simone – Sannicola (Le) ai numeri: 0833.232567 - 346.3736022 o scrivere a vecchiacantina09@gmail.com.

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