PICCOLI CUOCHI CRESCONO

14/mar/2007 22.10.00 de luca carmelo Contatta l'autore

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Festa grande all'Hotel Mediterraneo di Firenze. Gli Istituti Alberghieri
della Toscana hanno sottoposto suppulente pietenze ad una qualificata
giuria, in cui ha regnato il prodotto biologico di qualità. Infatti le
tendenze culinarie mirano ad una cucina innovativa ed in costante ricerca,
nella quale, tuttavia, viene valorizzato il cibo genuino delle nostre terre,
con un occhio di riguardo ai semplici prodotti contadini.
Gli invitati e la giuria hanno avuto modo di constatare professionalità,
manualità e artigianalità degli allievi, entusiasti e un pò preoccupati per
l'atteso giudizio. Tralasciando la metodica premiazione dei primi tre
arrivati, gli esperti hanno rilevato l'alto livello raggiunto dagli
esaminati e ...... alle ore 20 .... tutti invitati alla gran cena, preparata
dal gotha degli chef fiorentini: un vero trionfo di gusti e sapori per
palati sopraffini.

Carmelo De Luca

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