TUTTO su Vinitaly,SOL, ENOLITECH, Verona dal 3 al 7 aprile 2008

DA: GUSTOin

( A cura di Francesco Bonazzi)

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Vinitaly http://www.vinitaly.com/:è la manifestazione di riferimento dell’universo enologico nazionale edinternazionale.
Numero uno al mondo per dimensioni, è andata assumendo nel tempo un rilievosempre più importante anche a livello internazionale, aprendosi alleinnovazioni e imponendosi all’attenzione deglioperatori non solo come fiera commerciale, ma anche come vero e proprio“evento” imperdibile.
Un ruolo costruito in quarant’anni di attività, accompagnando lo sviluppo di un settore che èdiventato il miglior ambasciatore del made in Italy nel mondo, il rappresentante d’eccellenza delsistema agroalimentare di qualità.
Vinitaly,che ospita quest’anno 4.200 espositori su unasuperficie di quasi 80mila metri quadrati netti, è una rassegna al serviziodelle imprese. Lo è sempre stata e lo è ancora di più oggi, perché èl’unica che si rivolge all’intera tipologia degli operatori delcomparto: produttori, importatori, distributori, ristoratori, tecnici,giornalisti, opinion leaders.
Vinitaly propone una serie di appuntamentitradizionali insieme ad alcuni eventi innovativi, in grado di coinvolgereoperatori da tutto il mondo. La lista è molto ricca: il TastingEx…Press, con i vini internazionali presentati dalle grandi testate disettore; Taste & Dream, le grandi verticali dei “tesori”dell’enologia italiana; Trendy oggi, Bigdomani, la selezione delle aziende del futuro su cui investire; Taste Italy, la degustazione dedicata ai vini delle miglioriproduzioni italiane presentata ad una selezione di buyerse giornalisti esteri; il Ristorante d’Autore, con le grandi performances dei migliori chef italiani; la Cittadelladella Gastronomia, dove viene interpretata la migliorecucina regionale italiana; l’Area Haute Cuisine: negli spazi del SaloneInternazionale dell’Olio Extravergine di Oliva, l’affascinanteincontro tra alta gastronomia e mondo del vino e dell’olio nel RistoranteSol Goloso; il Ristorante dei Signori: ogni giorno tre diversi chef propongonoun menu completo e dedicato, mentre un impianto a circuito chiuso mostra illoro lavoro in cucina.
Un programma articolato e nello stesso tempo specifico, checontinua anche al di fuori del quartiere fieristico. Nel palazzo dellaGran Guardia, in piazza Bra,a fianco del municipio di Verona, si svolge Vinitaly for You, l’enoteca seralecon food e musica dal vivo, dedicata agli appassionati del buon bere.SOL, salone internazionale dell’olio d’olivaextravergine di qualità,

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( A cura di Francesco Bonazzi)

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Bonazeta

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