GNAM 2008, gastronomia nell'arte moderna. Parma, sedi varie. Dal 3 maggio al 3 giugno 2008
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Parma, sedi varie
Dal 3 maggio al 3 giugno 2008
ma anche graffiti e case di dolci,cinema, Mario de Biasi e giovani artisti.
Torna GNAM e, ancora una volta Parma, capitale europea del Food,
La scelta che il direttore artisticodella rassegna, Andrea Gambetta, ha compiuto perquesta seconda edizione europea di GNAM (il progetto è co-finanziatodal Progetto Cultura 2007-2013 della Commissione Cultura dell'Unione Europea ein collaborazione con ADCEP -Cahors-e Platform21 -Amsterdam-),ha inteso evidenziare la fotografia come mezzo privilegiato per larappresentazione del cibo e dell’alimentarsi.
Nell’infinita gamma di registriportati avanti da artisti in tutto il mondo, Gambettaha dato spazio all’humor e all’ironia,scegliendo due artisti, Martin Parre Carl Warner che in questiambiti hanno raggiunto livelli di straordinariaefficacia.
Martin
In “Food”
Sono molti i genitori alle prese coni figli che di mangiare verdura non ne vogliono proprio sapere. Non tutti ifigli hanno però la fortuna di avere il papà fotografo, e per di più bravo ecreativo… L’incredibile galleria di “Foodscapes”,del fotografo australiano Carl Warner,di cui si potranno ammirare tre immagini in grandeformato nel centro storico di Parma, nasce, almeno secondo la cronaca, proprioda questa esigenza. I paesaggi sono costruiti con funghi, cetrioli, patate ecc.Cosicché, se uno non ama i broccoli, certo non può esimersidall’ammirarli trasformati in una rigogliosa foresta dove anche le
GNAM non dimentica nemmeno i piùpiccoli. Di qui “Sweet Graffiti”dell’inglese Shane Walteneral Giardino Ducale. L’artista, usando zucchero, caramelle, dolci eglassa, crea i suoi graffiti commestibili. Anche ipiccoli artisti potranno seguire le indicazioni del maestro e imbrattaresuperfici con messaggi o disegni, tanto per cancellarli basterà staccare ipezzi e mangiarseli.
All’interno del Parco Ducale,l’artista creerà (in collaborazione con due giovani artisti parmigianiFrancesco Barberini e Giacomo Mordacci)un nuovo capolavoro tutto da mordicchiare o leccare, una grandecasa di dolci, esattamente come quella della strega in Hansele Gretel dei fratelli Grimm.
Altra installazione di rilievo quellatratta dalla mostra “Racconti d’acqua e di vita” di una firmastorica della fotografia italiana, Mario De Biasi,presso il Teatro al Parco. Utilizzando le bottiglie verdi e i tappi rossi di
Dall’arte si passa al cinemacon due serate al Cinema Edison d'essai (organizzate in collaborazione con laCineteca di Bologna e “Slow Food on Film”) per una rassegna di filmin cui cibo e gastronomia sono tutt’altroche secondari.
A queste si aggiunge una divertenteserata con Laura Delli Colli che, presentando il suolibro “Il gusto del cinema in 100 ricette” delizierà il pubblicocon suggestioni grastronomiche e cinematografiche.
E ancora, presso AcademiaBarilla, verranno esposte leimmagini dei divi de “La dolce vita” catturati da Marcello
E per finire, “Cuochistellari”, un ritratto fotografico affidato aArturo Delle Donne, che avrà come soggetto i cuochi parmigiani del ParmaRestaurant Quality Club di ASCOM Parma.
Insomma una edizionedi GNAM effervescente e fresca come l’acqua, croccante ed invitante comele più sane verdure sanno essere, sapida e ricca di ricordi di casa e allostesso tempo dolce e favolosa. Il tutto in collaborazione conCibus 2008 14° Salone internazionaledell'alimentazione che si terrà presso le Fiere di Parma dal 5 all'8 maggio.
Catalogo evento edito da SilvanaEditoriale a cura di Andrea Gambettacon interventi di Denis Curti, Stefano Sardo,Massimiliano Diliberto e Laura DelliColli.
Catalogo: Silvana Editoriale
www.gnamfestival.eu
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Francesco Bonazzi