Distinti Salumi. Chiude con 40mila presenzela quarta edizione della RassegnaNazionale del Salume
(Segnalato da F.Bonazzi)Ha chiuso davvero in bellezza Distinti Salumi
2008 con un record di partecipazione di
pubblico. Le migliaia di visitatori (sistimano 40.000
presenze)della Rassegna Nazionale del Salume che si sono
attardatifino a domenica sera tra le delizie della migliore
norcinerianazionale ed internazionale, hanno così
salutatola quarta edizione della kermesse gastronomica
dedicataal salume più seguita d'Italia. Si è concluso
l’eventoma già da ieri si è cominciati a fare un
primosignificativo passo in avanti per consolidare questi
quattroanni di proficua collaborazione tra la Città di
Cagli, Slow Food e i produttori norcini.Durante queste
giornate,infatti, sono già stati presi contatti per
trasformarela Rassegna in una kermesse internazionale.
L'invito arriva dall'America dove unadelegazione di
produttorinorcini, esperti gastronomici e giornalisti hanno
chiestodi gemellare Cagli con alcune importanti città
dellostato di New York negli Usa.
“LaRassegna quest'anno - dichiara il vice sindaco
nonchéassessore al Turismo Alberto Mazzacchera - compie
ungrande passo in avanti: per il pieno successo di pubblico
nazionaleed internazionale, per i risultati del progetto
inizialeper fare di Cagli il centro dell'offerta nazionale
deisalumi di qualità recuperando l'antica tradizione del
territorio,per la condivisione, la partecipazione che hanno
avutoi tanti soggetti del tessuto socio culturale ed
economicodella Città che sono entrati nello spirito
dell’eventoproponendo iniziative e attività legate alla
Rassegna. Questo coinvolgimento diretto deicittadini di
Cagli, ha indubbiamente contribuito arendere il clima
ancorapiù accogliente e stimolante per lo spettatore”.
Soddisfattoil sindaco Domenico Papi che aggiunge:
“Distinti Salumi rappresenta ormai unappuntamento
irrinunciabileper la città che è stata capace di creare
nuoviimportanti stimoli e che nel futuro sarà in grado di
capitalizzareal massimo i risultati fin qui raggiunti. I
numeriregistrati in questa IV edizione ci esortano a
proseguirecon questo grande appuntamento sulla
qualità”.
L'amministrazione comunale con questo progetto
irrinunciabiledel gusto e della cultura siglato Slow Food
siè dimostra particolarmente sensibile nella tutela delle
identitàculturali legate alle tradizioni alimentari,
mirandoa diventare mercato nazionale di salumidi
qualitàe a stimolare nel Montefeltro l'avvio di
un'economiadi recupero nell'allevamento allo stato
semibradodi un suino autoctono, per la produzione di carni
pregiatee per la produzione e il consumo di salumi di alta
qualità.
“Siamo molto soddisfatti –dichiara Alfredo Palazzetti
Fiduciario Slow Food di Cagli – delgiudizio positivo
espressodall'amministrazione comunale a favore di Distinti
Salumi al quale si è aggiunto anche quellodei produttori
norcinirappresentati dai presidi Slow Food. A questi si
aggiungonole tante testimonianze positive raccolte tra gli
operatoridella Città e tra il pubblico. Ora ci mettiamo
dinuovo al lavoro per la V^ edizione allargando gli
orizzontie gli obiettivi e per continuare a tutelare e
promuovereil migliore made in Italy”.
Nella foto un gruppo di visitatori brindaall'evento con il
sindacoPapi.
Distinti Salumi
Rassegna Nazionale del Salume
COMUNE DI CAGLI - PU
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